说起咖啡，星巴克大家都应该众所周知。  有时候还会买回一些咖啡豆，在家里喝咖啡。但是，总喝也会腻。我们买回来的咖啡豆常常都是已经烘焙好的。最近在日本比较流行现烘焙的咖啡。我们先简单说一下「咖啡烘焙」吧，生咖啡豆本身是没有任何咖啡的香味儿的，只有在炒熟了之后，才能闻到浓郁的咖啡香味儿。咖啡豆的烘焙好坏直接决定了咖啡豆的香味的好坏。烘焙不好的咖啡，即使生咖啡豆是很好的，但是也无法获得很好的咖啡熟豆。优质的煎焙是指能将生咖啡豆具有的香味、酸味、苦味成分巧妙地表现出来。现烘焙的咖啡，味道会更香浓。